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福師《飯店經(jīng)營管理》在線作業(yè)二
試卷總分:100    得分:100
第1題,飯店綠色管理應(yīng)遵循（  ）原則
A、"6R"原則
B、"4R"原則
C、"5R"原則
D、以上均不對
正確答案:


第2題,根據(jù)客源市場和顧客特點(diǎn)分類，飯店分為（  ）
A、商務(wù)型飯店、長住型飯店、會議型飯店、度假型飯店、汽車飯店、青年旅館
B、歐式計(jì)價(jià)飯店、美式計(jì)價(jià)飯店、修正美式計(jì)價(jià)飯店、歐陸式計(jì)價(jià)飯店、百慕大計(jì)價(jià)飯店
C、城市飯店、鄉(xiāng)村旅館、機(jī)場飯店、公路飯店
D、高檔飯店、中檔飯店和低檔飯店
正確答案:


第3題,以下哪個(gè)不是飯店設(shè)備管理的特點(diǎn)（  ）
A、商品屬性強(qiáng)
B、更新周期短
C、耐耗損
D、管理難度大
正確答案:


第4題,（  ）是 1998 年 2 月組建的、全國第一家省級國有獨(dú)資綜合型旅游企業(yè)
A、首旅集團(tuán)
B、青旅集團(tuán)
C、錦江大酒店
D、粵海國際大酒店
正確答案:


答案來源：（www.）,（  ）是主題飯店產(chǎn)品的關(guān)鍵
A、塑造文化性
B、實(shí)施差異化定位
C、創(chuàng)造體驗(yàn)
D、主題與文化的協(xié)調(diào)性
正確答案:


第6題,（  ）就是指飯店的管理活動(dòng)帶給社會的功用和影響，它表現(xiàn)為社會對該飯店和飯店產(chǎn)品的認(rèn)可程度
A、飯店的社會效益
B、飯店的經(jīng)濟(jì)效益
C、飯店的生態(tài)效益
D、以上均不對
正確答案:


第7題,下列不屬于飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本內(nèi)容的是（  ）
A、確定質(zhì)量管理目標(biāo)
B、追蹤質(zhì)量管理效果
C、建立質(zhì)量管理體系
D、開展質(zhì)量管理教育
正確答案:


第8題,下列不屬于飯店的軟環(huán)境的是（  ）
A、飯店的建筑
B、飯店員工的儀容儀表
C、態(tài)度
D、行為
正確答案:


第9題,（  ）是指飯店為賓客提供的最基本的服務(wù)，它能夠滿足賓客在飯店中的最基本需求和得到基本利益。
A、核心產(chǎn)品
B、實(shí)際產(chǎn)品
C、延伸產(chǎn)品
D、附加產(chǎn)品
正確答案:


答案來源：（www.）,飯店環(huán)境管理體系的運(yùn)行模式是（  ）
A、PDCA 模式
B、HSE模式
C、OHSMS模式
D、GB/T24001
正確答案:


第11題,飯店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)三個(gè)層次的是（  ）
A、第一層次為經(jīng)營利潤最大化，第二層次為股東財(cái)富最大化，第三個(gè)層次為飯店價(jià)值最大化
B、第一層次為股東財(cái)富最大化，第二層次為經(jīng)營利潤最大化，第三個(gè)層次為飯店價(jià)值最大化
C、第一層次為飯店價(jià)值最大化，第二層次為股東財(cái)富最大化，第三個(gè)層次為經(jīng)營利潤最大化
D、第一層次為飯店價(jià)值最大化，第二層次為經(jīng)營利潤最大化，第三個(gè)層次為股東財(cái)富最大化
正確答案:


答案來源：（www.）,（  ）是指飯店為在目標(biāo) 賓客 心目中尋求和確定最佳位置，塑造能夠?yàn)槟繕?biāo) 賓客 高度注意、認(rèn)同和樂意接受的獨(dú)特的產(chǎn)品形象，拉大與其他競爭者的差距而進(jìn)行的各種決策和提供相應(yīng)飯店產(chǎn)品的活動(dòng)
A、飯店市場細(xì)分
B、飯店產(chǎn)品的定位
C、飯店目標(biāo)市場選擇
D、飯店市場分析
正確答案:


第13題,飯店開業(yè)一年后可申請?jiān)u定星級，經(jīng)相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定后，享有（  ） 年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。
A、1
B、2
C、3
D、4
正確答案:


第14題,下列不屬于飯店管理的職能是（  ）
A、規(guī)劃職能
B、組織職能
C、領(lǐng)導(dǎo)職能
D、控制職能
正確答案:


答案來源：（www.）,下列不屬于信息技術(shù)的主要任務(wù)的是（  ）
A、將飯店的觸覺延伸
B、將其產(chǎn)品和服務(wù)帶到更寬廣的范圍
C、通過信息技術(shù)升級飯店有形服務(wù)
D、通過提高飯店的經(jīng)營效率和客戶的滿意度，創(chuàng)造和保持飯店的競爭優(yōu)勢
正確答案:


第16題,飯店產(chǎn)品組合策略主要有（  ）
A、縮減策略
B、替代策略
C、延伸策略
D、擴(kuò)展策略
正確答案:,C,D


第17題,在目前經(jīng)營環(huán)境日益復(fù)雜的情況下，戰(zhàn)略聯(lián)盟可以以較少的投入獲得的利益有（  ）
A、各成員飯店的營銷成本較小
B、最大限度化解客服勞動(dòng)力匱乏
C、管理人員不足的問題
D、克服因文化差異帶來的困難
正確答案:,B,C,D


第18題,飯店新產(chǎn)品的類型有（  ）
A、全新產(chǎn)品
B、改進(jìn)型新產(chǎn)品
C、仿制型新產(chǎn)品
D、拓展型新產(chǎn)品
正確答案:,B,C


第19題,飯店市場形象定位方法有（  ）
A、層次定位法
B、分類定位法
C、優(yōu)勢定位法
D、空缺定位法
正確答案:,B,C,D


答案來源：（www.）,下列哪些屬于飯店經(jīng)營的主要內(nèi)容（  ）
A、市場調(diào)查和狀況分析
B、目標(biāo)市場的選擇與定位
C、飯店產(chǎn)品的定位
D、鞏固與開拓客源市場
正確答案:,B,C,D


第21題,飯店市場形象定位原則是（  ）
A、一致性原則
B、獨(dú)特性原則
C、針對性原則
D、靈活性原則
正確答案:,B,D


第22題,品牌戰(zhàn)略有（  ）
A、獨(dú)立品牌戰(zhàn)略
B、產(chǎn)品線品牌戰(zhàn)略
C、公司品牌戰(zhàn)略
D、族品牌戰(zhàn)略
正確答案:


第23題,下列哪些屬于喜達(dá)屋飯店及度假村國際集團(tuán)的品牌（  ）
A、W 飯店
B、喜來登
C、艾美
D、寶格麗飯店
正確答案:,B,C


第24題,產(chǎn)權(quán)式飯店的意義是（ ）
A、有利于房地產(chǎn)開發(fā)商減少投資成本
B、盡快收回投資，降低投資風(fēng)險(xiǎn)
C、有利于投資者通過購買指定物業(yè)單元的產(chǎn)權(quán)
D、實(shí)現(xiàn)異地旅行住宿的愿望
正確答案:,B,C,D


答案來源：（www.）,飯店產(chǎn)品的三個(gè)層次是指（ ）
A、附加產(chǎn)品
B、實(shí)際產(chǎn)品
C、延伸產(chǎn)品
D、核心產(chǎn)品
正確答案:,C,D


第26題,提高品牌忠誠度的基本條件是（  ）
A、忠誠的賓客
B、忠誠的員工
C、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)
D、合理的價(jià)格
正確答案:


第27題,飯店產(chǎn)品定位的基本模式是（  ）
A、對抗新產(chǎn)品定位
B、差異化產(chǎn)品定位
C、補(bǔ)缺型產(chǎn)品定位
D、同質(zhì)產(chǎn)品定位
正確答案:


第28題,采用何種營銷渠道的決定因素是（  ）。
A、產(chǎn)品因素
B、飯店自身的因素
C、營銷對象因素來
D、價(jià)格因素
正確答案:


第29題,飯店設(shè)備進(jìn)行更新改造時(shí)，一般都遵循的原則是（  ）
A、適用
B、先進(jìn)
C、經(jīng)濟(jì)
D、安全
正確答案:,B,C,D


答案來源：（www.）,在菜單的制作上要注意（  ）方面的選擇
A、菜單材料
B、尺寸
C、字體、顏色
D、插圖
正確答案:


第31題,飯店在選擇渠道成員時(shí)，應(yīng)考慮的因素有（  ）
A、中間商的經(jīng)營范圍
B、市場經(jīng)驗(yàn)
C、經(jīng)營實(shí)力和網(wǎng)點(diǎn)分布
D、客戶特點(diǎn)
正確答案:,B,C,D


第32題,客房的基本服務(wù)是（  ）
A、整理客房服務(wù)
B、開夜床服務(wù)
C、微型酒吧服務(wù)
D、借用物品服務(wù)
正確答案:


第33題,下列關(guān)于綠色飯店的描述正確的是（  ）
A、飯店設(shè)備的運(yùn)行對環(huán)境的影響降到最小
B、飯店的資源、能源消耗降到最低點(diǎn)
C、飯店提供滿足人體健康的產(chǎn)品
D、飯店積極參與社會的環(huán)境保護(hù)活動(dòng)
正確答案:,B,C,D


第34題,一個(gè)細(xì)分市場要成為飯店目標(biāo)市場，應(yīng)具備以下特點(diǎn)（ ）
A、可衡量性
B、可達(dá)性
C、規(guī)模性
D、持久性
正確答案:


第35題,主題飯店的主題文化選擇的影響因素有（  ）
A、旅游市場特征
B、賓客行為模式
C、賓客群體平均消費(fèi)能力
D、主題的空間集聚
正確答案:,B,C,D


第36題,飯店集團(tuán)一般至少擁有、經(jīng)營三個(gè)以上的飯店，使用統(tǒng)一的名稱、標(biāo)志，并實(shí)行統(tǒng)一的經(jīng)營管理規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合經(jīng)營。 （  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第37題,內(nèi)部營銷理念認(rèn)為：飯店應(yīng)把員工作為飯店的內(nèi)部市場進(jìn)行透徹的研究和開發(fā)，培育滿意的員工，建立全員服務(wù)營銷意識，著力做好飯店內(nèi)部促銷工作，為飯店拓展外部市場提供可靠的后盾支持。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第38題,營銷渠道長度選擇，通過營銷過程中產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的多少來劃分。營銷渠道越長，飯店對中間商的控制越強(qiáng)。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第39題,衡量飯店管理成效的主要依據(jù)就是飯店預(yù)定目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第40題,主題飯店最大的特點(diǎn)就是使飯店成為向賓客提供記憶深刻的獨(dú)特體驗(yàn)場所。 （  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第41題,傳統(tǒng)的營銷組合策略是4CS。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第42題,飯店產(chǎn)品分銷實(shí)際上就是營銷渠道的選擇與組合。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第43題,在原則上，主題飯店一般可以走時(shí)髦化的設(shè)計(jì)思路，可采取試探性營銷模式，分期分批開發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，在推陳出新的基礎(chǔ)上，形成系列化產(chǎn)品，穩(wěn)步發(fā)展。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第44題,在一個(gè)飯店沒有形成完善的品牌管理模式，沒有達(dá)到品牌承諾的標(biāo)準(zhǔn)之前，應(yīng)該以"以對外傳播為核心"打造品牌。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第45題,優(yōu)質(zhì)服務(wù)是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)的統(tǒng)一。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第46題,飯店產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性特點(diǎn)具有雙重含義：其一是指飯店產(chǎn)品在地點(diǎn)上的不可轉(zhuǎn)移性。其二是指同飯店服務(wù)相關(guān)的設(shè)施和設(shè)備在所有權(quán)上的不可轉(zhuǎn)移性。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第47題,商務(wù)賓客一般具有"三高"的消費(fèi)特點(diǎn)，即對飯店的高標(biāo)準(zhǔn)要求、高房價(jià)消費(fèi)和高回頭率。(  )
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第48題,產(chǎn)權(quán)式飯店的開發(fā)商必須沿著旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)兩條思路運(yùn)作，這種方式契合了產(chǎn)權(quán)式飯店的本質(zhì)，又迎合了消費(fèi)者的投資利益。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第49題,靈活性是飯店產(chǎn)品或服務(wù)在賓客心中形成的一種"定型"感覺。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


答案來源：（www.）,"滿足賓客需要"和"賓客的滿意度"是飯店質(zhì)量的兩個(gè)核心內(nèi)容。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案: